第一章 总则

第一条 为规范本县网络餐饮服务经营行为，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合本县实际，制定本制度。

第二条 本制度适用于本县行政区域内的网络餐饮服务第三方平台提供者（以下简称“平台”）、入网餐饮服务提供者（以下简称“商家”）及其配送环节的监督管理。

第二章 平台管理责任

第三条 【资质实质性审查】 平台应当对申请入网的商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对商家的食品经营许可证等资质进行实质性审查，确保许可证载明的经营场所等信息真实有效。审查登记记录保存期限不少于二年。至少每六个月对商家信息核验更新一次。

第四条【信息公示规范】平台应当监督商家在店铺主页显著位置，持续公示营业执照、食品经营许可证、实体门店照片、实际经营地址等信息。商家网店名称必须与实体门面招牌名称一致。

第五条 【专项标识管理】

无堂食标识：不提供堂食的商家，必须在主页和列表页设置“无堂食”专属标识。

明厨亮灶标识：已实施“互联网+明厨亮灶”的商家，应在页面设置查看链接并标注标识；平台应为商家实施“互联网+明厨亮灶”提供技术支持。

第六条 【经营行为监测】 平台应制定《食品安全风险管控清单》，建立线上监测与线下抽查机制。发现商家存在违法行为的，应立即采取警示、限流、暂停服务、关店等措施，并向县市场监管局报告。

第七条 【信息报送义务】平台应于每年1月和7月，向县市场监管局报送本行政区域内入网商家的经营资质等身份信息。

第三章入网商家经营规范

第八条【实体经营要求】 商家必须具有固定实体经营门店，实际经营地址、许可范围与证照载明内容一致，严禁超范围经营、证照造假或借用资质。

第九条 【加工制作过程】

原料管控：严格落实进货查验和索证索票制度，确保原料来源可追溯。

操作规范：保持经营场所环境整洁，设施设备正常运转，加工过程做到生熟分开、烧熟煮透。严禁委托他人代工或在许可场地外加工。

第十条 【从业人员健康管理】从业人员持有效健康证明上岗，落实每日晨检制度，工作期间规范穿戴清洁的工作衣帽、口罩。

第四章 包装配送安全管理

第十一条 【食安封签推广】 商家应使用符合食品安全标准的包装材料，全面推行“食安封签”，确保餐品封装开启后无法复原。鼓励平台引导商家积极使用。

第十二条 【配送过程管理】平台或自行配送的商家，应对配送人员进行食品安全培训，记录保存不少于二年。配送容器定期清洗消毒，保持清洁无害。对有温度要求的食品，应采取相应的保温、冷藏或冷冻措施。

第五章 监督管理与法律责任

第十三条 【监督检查】 县市场监管局采取“线上监测+线下整改”、“日常巡查+突击检查”相结合的方式开展监管。

第十四条 【法律责任】平台未履行资质审核、信息公示等义务的，责令限期改正；拒不改正或情节严重的，处1万-10万元罚款。商家使用虚假资质入网的，最高可罚20万元。对自查整改不到位、拒不整改的，从严查处并公开曝光。

第十五条 【社会共治】 畅通12315投诉举报渠道。鼓励外卖配送人员、消费者、媒体参与监督。

第六章 附则

第十六条 本制度自发布之日起施行。原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。

2026年3月25日

旬邑县市场监督管理局